Часто делаем роллы. Варю Круглозерный рис в большом количестве воды, предварительно промыв до прозрачной воды. Главное, не переварить. Как только стал провареный, сразу сливаю, промываю. Даю стечь воде, добавляю Мицукан. Отличный рис получается

ссылка
Варю по этому рецепту всегда

Стакан воды, стакан риса. Соль.
На медленном огне с закрытой крышкой 12 минут варить. Выключить плиту и ещё 12 минут постоит. Не открывать, не мешать.
Идеальный!
Далее добавить рисовый уксус, сахар чуть соли.

Более подробно тут: ссылка

Рис помыть до прозрачной воды, налить воды на 2 пальца выше, на большом огне дать закипеть и убавить огонь на медленный,до испарения воды, дать постоять под крышкой до остывания. Потом смешивала рисовый уксус,соль и сахар и добавляла к рису