Низкоуглеводная диета для ребенка: советы, книги и группы для начинающих? Поделитесь опытом!

Девочки, ребенку по медицинским показаниям назначили низкоуглеводную диету. Я пока ничего не понимаю, кроме основного принципа, что нужно есть продукты где мало быстрых углеводов. Кто в такой же ситуации, посоветуйте, что почитать🙏 может какие то книги или группы в телеграмме/вотсап. Буду благодарна любому совету!