Как правильно разводить желатин для торта с кремом? Сколько воды нужно и какую использовать?

Девчонки! Привет!

Помогите разобраться🫣 пытаюсь сделать торт с кремом, где есть желатин. По рецепту нужно 50 грамм желатина залить холодной водой. Он набухнет и потом растопить на огне.

1.Непонятно сколько воды нужно для разведения.

2. На самом желатине пишут, что разводить кипятком надо, а в рецепте холодной водой.

Рецепт торта: https://povar-ru.turbopages.org/povar.ru/s/recipes/tort_s_fruktami_i_jelatinom-27856.html

Помогите разобраться, как лучше поступить с желатином?