Хозяюшки, посоветуйте недорогой тестомес( для хлеба) или же планетарный миксер, но с крюком для густого теста и чтобы выдержал такую нагрузку.
Надоело руками ежедневно месить, но и за 40-60 тыс тоже брать не буду.
P. S. Хлебопечки даже не рассматриваются, правильный хлеб она никогда не испечёт.
Комментарии
Конкретно на фото пшеничный хлеб на закваске длительной ферментации. 100 гр закваски, 300 гр муки 1 или высшего сорта+ 100 гр цельнозерновой муки+ 250 холодной воды+ чайная ложка соли.
Но я пеку разный хлеб и дрожжевой и на закваске и ржаной. Если Вы начинаете только, то проще конечно формовой пшеничный на дрожжах (300 воды тёплой, 320-350 муки высшего сорта, 0,5 ч.л дрожжей+0.5 ч.л соли+ 0,5 ч.л сахара, всё смешать ложкой и оставить на час под плёнкой, через час ещё раз перемешать хорошо, ещё через час перемешать, выложить в форму смазанную, сверху чуть-чуть смазать тесто маслом и оставить подходить на 30 мин, потом в духовку на 280° на 15 мин, потом убавить до 220 и так 30 мин, смотреть по корочке, если нужно, то ещё мин 5-10 на 280 допечь.первые 45 минут дверь духовки не открывать )
Аж слюнки потекли❤️
У меня кухонный комбайн от Редмонд справляется со своей задачей крючок тоже есть в комплекте. Я конечно не каждый день его мучаю.
Поделитесь рецептом хлеба