Как приготовить картофельную бабку? Хочу встретить рассвет на море
Странный вопрос, но .. как есть.
Как готовить картофельную бабку??
Дайте проверенный рецепт.
Эх, проснуться и встретить рассвет на море, хочу опять.
Лучший комментарий
Точно, мне тоже показалось, что на Гения Евгениевича Чудакова похож)))
Комментарии
Я на соковыжималке жму картошку, луковицы штуки две, потом сок выливаю в картошку обратно. Мясо курицу или свинину или даже Колбасу обжариваю и в массу, смешиваю . Соковыжималку журавинку давным двюавно ещё купила именно для бабки или драников, чтоб не тереть вручную
А муж любит во всю эту смесь ещё добавить немного отваненой гречки, его бабушка и мама так делали. Я вообще не знала что так можно, вкус из-за гречки совсем другой. По мне кречку лучше отдельно в другом блюде.
Секрет бабки вкусной -это молоко добавить и весь жир что будет от сала или грудинки.
Если будет мало жидкости в бабке она будет сухая и не вкусная .
Так же как и драники.
Картошка на мелкую терку, лук так же, яйцо, мука, соль /перец, укроп
Мне нра бабка с фаршем
Картошку в комбайне тру, лук пассирую с фаршем, в емкость половину картошки тертой, потом слой фарша , потом картошка и в духовку до готовности, соль перец по вкусу
Картофель на картофельную терку.
Отдельно обжарить лук и шкварки.
Всё это добавить в тёртый картофель, добавить соль.
Вылить все в форму и в духовку мин на 40.
Можно на сковороде.
Просто перевернуть спустя 20 мин.
Я тоже обжаариваю грудинку с луком до готовности. Картофель натираю на тёрку для драников, добавляю яйца (1-2 шт), добавляю молоко 0.5-1 стакана (так бабка будет нежнее), соль, перец.
Добавляю натёртый картофель к обжаренной грудинке в чугунную глубокую сковороду, тушу на плите под крышкой на самом маленьком огне 15 минут на одной стороне, потом переворачиваю лопаткой и ещё на 10-15 минут тушу на 2 стороне.
Девочки, всем огромное спасибо. Пошла готовить. Ещё есть шампиньоны, и их впихну.
Мелко режу грудинку, слегка обжариваю с солью и перцем. Тертые на мелкой терке картошку и большую луковицу смешиваю с остывшей грудинкой, добавляю яйцо, сметану, соль. В форму под крышкой в духовку
Грудинку или сало , кубиками обжариваю с луком. Все это заливаю(с жирком) и смешиваю с тертой картошкой (как на драники),соль. Все в утятницу в духовку на 200+ или 220 на часа полтора.
Я готовила со сливками
Фарш из картошки и лука (избавиться от жидкости) + яйцо, сливки, соль
Грудинку подкопченную кубиками внутрь добавить
И ещё можно в конце слайсы сверху положить
Грудинку с луком обжариваю на сковороде, картошку на тёрку для драников, соль, смешиваю и добавляю молоко) и делаю всегда в мультиварке, люблю просто когда она мягкая такая, тягучая)
Картошку на мелкую терку, обжариваю фарш, лук, морковь, грудинку мелко нарезанную и смешиваю всё с картошкой.
Всё заливаю в форму и в духовку до корочки сверху.
Потом добавляю стакан молока или сливок на бабку и ещё в духовку.
Получается нежная
П форма у вас высокая, и на какой температуре запекаете?
Мне ваш муж напоминает профессора из Фиксиков 🙈 который человек там))
@lizzysher943 Уже в чате поржали с его племяшками на эту тему))
Мелко режу грудинку свиную ( по желанию) и обжариваю.
Картоху на брачную тёрку, отжала. В неё яйцо, муки немного, можно лука жареного и жареную грудинку и пластом на разогретую сковороду и этот толстый блин с двух сторон до готовности. Можно ещё запечь в духовке
Спасибо. Это я чего захотела, грудинку купила)))
Мне ваш муж напоминает профессора из Фиксиков 🙈 который человек там))