Как приготовить картофельную бабку? Хочу встретить рассвет на море

Мелко режу грудинку свиную ( по желанию) и обжариваю.

Картоху на брачную тёрку, отжала. В неё яйцо, муки немного, можно лука жареного и жареную грудинку и пластом на разогретую сковороду и этот толстый блин с двух сторон до готовности. Можно ещё запечь в духовке

Мне ваш муж напоминает профессора из Фиксиков 🙈 который человек там))

Картошку на мелкую терку, обжариваю фарш, лук, морковь, грудинку мелко нарезанную и смешиваю всё с картошкой.

Всё заливаю в форму и в духовку до корочки сверху.

Потом добавляю стакан молока или сливок на бабку и ещё в духовку.

Получается нежная

Грудинку с луком обжариваю на сковороде, картошку на тёрку для драников, соль, смешиваю и добавляю молоко) и делаю всегда в мультиварке, люблю просто когда она мягкая такая, тягучая)

Я готовила со сливками

Фарш из картошки и лука (избавиться от жидкости) + яйцо, сливки, соль

Грудинку подкопченную кубиками внутрь добавить

И ещё можно в конце слайсы сверху положить

Грудинку или сало , кубиками обжариваю с луком. Все это заливаю(с жирком) и смешиваю с тертой картошкой (как на драники),соль. Все в утятницу в духовку на 200+ или 220 на часа полтора.

Мелко режу грудинку, слегка обжариваю с солью и перцем. Тертые на мелкой терке картошку и большую луковицу смешиваю с остывшей грудинкой, добавляю яйцо, сметану, соль. В форму под крышкой в духовку

Девочки, всем огромное спасибо. Пошла готовить. Ещё есть шампиньоны, и их впихну.

https://www.instagram.com/reel/CnyeQycAi5y/?igshid=Yzg5MTU1MDY=

Я тоже обжаариваю грудинку с луком до готовности. Картофель натираю на тёрку для драников, добавляю яйца (1-2 шт), добавляю молоко 0.5-1 стакана (так бабка будет нежнее), соль, перец.

Добавляю натёртый картофель к обжаренной грудинке в чугунную глубокую сковороду, тушу на плите под крышкой на самом маленьком огне 15 минут на одной стороне, потом переворачиваю лопаткой и ещё на 10-15 минут тушу на 2 стороне.

Я люблю тереть картошку на крупную терку ( для свеклы).

Картофель на картофельную терку.

Отдельно обжарить лук и шкварки.

Всё это добавить в тёртый картофель, добавить соль.

Вылить все в форму и в духовку мин на 40.

Можно на сковороде.

Просто перевернуть спустя 20 мин.

Мне нра бабка с фаршем

Картошку в комбайне тру, лук пассирую с фаршем, в емкость половину картошки тертой, потом слой фарша , потом картошка и в духовку до готовности, соль перец по вкусу

Так же как и драники.

Картошка на мелкую терку, лук так же, яйцо, мука, соль /перец, укроп

Секрет бабки вкусной -это молоко добавить и весь жир что будет от сала или грудинки.

Если будет мало жидкости в бабке она будет сухая и не вкусная .

Я на соковыжималке жму картошку, луковицы штуки две, потом сок выливаю в картошку обратно. Мясо курицу или свинину или даже Колбасу обжариваю и в массу, смешиваю . Соковыжималку журавинку давным двюавно ещё купила именно для бабки или драников, чтоб не тереть вручную

А муж любит во всю эту смесь ещё добавить немного отваненой гречки, его бабушка и мама так делали. Я вообще не знала что так можно, вкус из-за гречки совсем другой. По мне кречку лучше отдельно в другом блюде.