Mom.life
Александра
saha30398
Александра·Мама двоих (1 год, 3 года)

Секреты идеального теста для пельменей, мант и бешбармака: советы хозяюшек и рецепты

Девочки всем хорошего дня. Хочу спросить совета касательно готовки. Какие секретв для приготовления теста у вас есть? Тесто на пельмени, манты, бешпармак. Муж не любит покупные манты, пельмени, тесто. Я всегда дома стараюсь это приготовить. Но с тестом каждый раз беда. И рецепты разные пробовала. Оно получается мягким и сильно разваривается, потом в итоге каша получается(( вчера делала пельмени столько времени потратила, в итоге сварила и все разварилось тесто отдельно мясо отдельно. Делала тесто так: стакан воды (пробовала и холодную и горячую- итог один) яйцо 1. Соль ложку, масло растительное пару ложек. Муку в конце сыплю замешиваю тесто пока не перестанет липнуть к рукам. Убираю в холодильник на час два. Подскажите что я делаю не так? Заранее спасибо😇
03.02.2023

Лучший комментарий

Комментарии

ass93
Асемгуль ·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Я думаю ваше тесто мягкое. Когда пройдет 15 минут надавите несколько раз. Тесто станет жестче. И не разварится..и когда пельмени варите- следитп чтоб не разварился
03.02.2023 Нравится Ответить
ass93
Асемгуль ·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Все правильно. Но зачем ложиьь в холодильник на 2 часа. 15 минут хватает.
03.02.2023 Нравится Ответить
freedomn
Nnn·Мама двоих (2 года, 6 лет)
Послушаю)
03.02.2023 Нравится Ответить
symbat_pomegranate
мама21·Мама двоих (младенец)
1.возможно слишком тонко катаете
2.возможно слишком долго варите
А так, тесто состав норм. Попробуйте сделать жесткое тесто, может так поможет
03.02.2023 Нравится Ответить
Читайте также