Как сделать рассыпчатым рис для плова?

Question

Девчат, дайте совет. Как сделать рассыпчатым рис для плова. Всегда каша получается

Яна · Answer

Вчера только плов готовила. Обычный рис, залила холодной водой, на фалангу выше риса, сначала на большом огне, чуть с приоткрытой крышкой варила, когда рис набух, убавила огонь и закрыла крышкой пока не приготовился рис. Рассыпчатый получился

Answer

Главное брать не круглый пропаренный рис, на длиннозерном всё отлично получается

Marina · Answer

Крышку не закрываю, только в конце, когда выключаю плиту. Никогда ничего не замачивают, ну и рис беру нормальный

Екатерина · Answer

Берите пропаренный - его невозможно превратить в кашу. И варить до полного выкипания воды.

Дарья · Answer

Рис пропаренный промыть. Засыпать после обжарки мяса, лука, моркови, и НЕ мешать до готовности. Если требуется -  подливать воду. По готовности все перемешать, каши быть не должно)

Татьяна · Answer

Рис нормальный должен быть и хорошо замоченный/промытый… и естественно прям вовремя выключить, чуть-чуть до полной готовности готовности.

Гуляева Элла · Answer

Пропаренный рис всегда рассыпчатый

Анастасия · Answer

Расскажите как готовите

Анастасия · Answer

Рис промытый водой заливаю и не мешаю, крышку не открываю. В итоге каша не понятно почему..

Анастасия · Answer

@anastasia_194 я всегда беру пропаренный рис, соотношение 2:1 (на 500 гр риса беру литровую банку, туда приправы куркума, барбарис, Зиро и соль, заливаем кипятком и выливаю на рис) как только закипит, ставлю маленький огонь, сверху накрываю тарелкой, крышкой и сверху ещё полотенце и засекаю 40 минут.

Мари · Answer

Оставить в воде за полчаса

Как сделать рассыпчатым рис для плова?

Лучший комментарий

Комментарии