Был ли сегодня эксперимент вкусным?
Вот такой у меня сегодня был эксперимент.
Получилось очень вкусно🤤
Комментарии
@anzhela_ram, емае!! Ну конечно так вкусно не удивительно
Внутри творог, ягодное пюре, сливки взбитые, сахарная пудра и желатин)
@anzhela_ram не угадала😆 очень аппетитное сочетание.
@0411lyaska, птичку обожаю, тоже готовлю периодически, только без верхнего бисквита.
Шифоновый бисквит:
4 яйца
120 г. сахара
100 г. муки
20 г. какао
50 мл молока
30 мл раст. Масла.
1 ч/л разрыхлителя
Белки с сахаром взбить в до пиков, далее по одному добавить желтки.
Просеять муку с какао и разрыхлителем. Ввести муку аккуратно перевешивая венчиком снизу вверх.
В отдельной емкости смешать масло с молоком (комнатной температуры) и пару ложек теста, после влить в тесто (это для того, чтоб масло с молоком равномерно распределилось.
Творог примерно 250 грамм.
Ягодное пюре с сахаром по желанию, у меня примерно 100мл.
Сливки 33% 200 мл.
Желатин 10 гр замочить в молоке 60 мл.
Сахарная пудра по вкусу. Можно добавить сгущенку.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Выложить один корж форму (у меня разъемная прямоугольная без дна, выстеленная фольгой).
Творог пробить блендером, добавить пюре, пудру.
Сливки взбить, добавить к творожной массе.
Желатин после набухания распустить в микроволновке (главное не перегреть)
Взбивая творожную массу миксером влить в неё желатин, взбить еще минуту.
Вылить на бисквит, накрыть вторым. И в холод.
Как вкусно выглядит! Делитесь как получился такой толстый слой крема? У меня так не получается
Так! Я выезжаю 🤣🤣 пишите адрес!! Очень аппетитно