Как испечь быстрый лимонный пирог по маминому рецепту?

Такая я хозяюшка, если кормить гостей. Очень вкусный, быстрый неприторный лимонный пирог печенюшка от моей мамы!

*180гм сливочного масла растереть с 1ст ложкой (без горки) дрожжей.
*Добавить 0,5 стакана молока, 2,5 ст муки. Муку добавлять постепенно, все перемешивая.
*Замесить тесто, поделить раскатать на две лепешки.
Для начинки:
*Натереть два лимона с цедрой (можно подморозить заранее). + 350гр сахара

Соединить бутерброд. Сделать пупок.
Поставить в горячую духовку 180-200 градусов на 35 минут.
Если поднялась верхняя лепешка, прилепить её к начинке. Остудить, посыпать сахарной пудрой. :)