@mimaaa это сложно, я на глаз готовлю.
Обычное дрожжевое тесто:
Стакан воды/молока в махеевский стакан (знаете же, джемы в таких продаются), яйцо, столовая ложка дрожжей сухих, столовая ложка сахара, чайная ложка соли, немного растительного масла, грамм 30, муки, чтобы получилось мягкое тесто. Около 10 столовых ложек вышло. Но мука разная, смотрите, как пойдет.
Дать подняться, сбить, дать подняться ещё раз.
Начинка: пакетик творога президент у меня был, 0.1%, 350 грамм. С зип-луком который. Туда же натерла на тёрке грамм 250 сыра, выдавила 4 зубчика чеснока, кинула укропа. Посолить, перемешать.
Тесто разделить на 2 части: где-то 2/3 и 1/3, большую часть рассказать, положить в форму, сформировав бортики, выложить начинку, раскатать вторую часть, положить сверху. Залепить, как получится. Потыкать вилкой, чтобы воздух при выпечке выходил, смазать молоком/желтком/водой, чем нравится вам, чтобы красивей корочка была, можно кунжутом посыпать, но это уже вообще опционально.
Форма у меня - сковорода диаметром 28 см.
Поставить в горячую печку, у меня это 180° на 40-45 минут, но это тоже по вашей печке смотрите