Как приготовить овощное рагу с курицей и Бельпер Кнолле: простой рецепт с фото

Овощное рагу с тертым Бельпер Кнолле
Я думала язык проглочу 😻
Ингредиенты:
- 200г филе куриного бедра
- 110г кабачков
- 70г болгарского перца
- 50г консервированной кукурузы - 170г помидоров
- 40г моркови
- 40г лука репчатого
- 5г подсолнечного масла
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Вскипятить чайник.
Морковь натереть на крупной терке или нарезать брусочками, лук и кабачок кубиком, перец брусочком.
На разогретой сковороде на масле обжарить лук с морковью 3-5 минут, добавить кабачки, перец и кукурузу, лавровый лист, посолить, поперчить, тушить 10 минут под крышкой на огне ниже среднего.
На помидорах сделать надрезы на кожице, залить кипятком на 3 минуты, потом слить кипяток и залить холодной водой на 1 минуту, очистить помидоры от кожицы, нарезать, добавить в сковороду. Тушить еще 10 минут. Дать рагу настояться под крышкой 5-10 минут. Во время приготовления овощи дадут сок, если нет -добавить воды

Сверху украсить зеленью и натертым Белпер Кнолле ☺️