Как приготовить овощное рагу с курицей и Бельпер Кнолле: простой рецепт с фото

Овощное рагу с тертым Бельпер Кнолле

Я думала язык проглочу 😻

Ингредиенты:

- 200г филе куриного бедра

- 110г кабачков

- 70г болгарского перца

- 50г консервированной кукурузы - 170г помидоров

- 40г моркови

- 40г лука репчатого

- 5г подсолнечного масла

- соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Вскипятить чайник.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать брусочками, лук и кабачок кубиком, перец брусочком.

На разогретой сковороде на масле обжарить лук с морковью 3-5 минут, добавить кабачки, перец и кукурузу, лавровый лист, посолить, поперчить, тушить 10 минут под крышкой на огне ниже среднего.

На помидорах сделать надрезы на кожице, залить кипятком на 3 минуты, потом слить кипяток и залить холодной водой на 1 минуту, очистить помидоры от кожицы, нарезать, добавить в сковороду. Тушить еще 10 минут. Дать рагу настояться под крышкой 5-10 минут. Во время приготовления овощи дадут сок, если нет -добавить воды

Сверху украсить зеленью и натертым Белпер Кнолле ☺️