Почему запеканка из творога не получилась?

Question

Научите делать запеканку😭. Раз 5 делаю и все фигня получается. Сейчас был рецепт из интернета. Творог, желтки, молоко, крахмал блендером. Отдельно взбить белки. Соединить и в духовку. Поднялся шикарно, на вкус гадость. Да и на вид тоже.

Ксения · Answer

Это пп запеканка, она совсем не сладкая! Можно добавить сахар, я просто сверху сиропом агавы поливала.

Ксения · Answer

Смесь брала типо студенческой - ассорти Орехов + изюм, маленькую пачку

olhen_p · Answer

Я запеканку делаю 2 раза в неделю, могу уже с закрытыми глазами 😆 
2 пачки Пискаревского
Яйцо
3 ст.ложки сахара 
3 ст.ложки манки
Масло слив.грамм 100 (чуть подтапливаю в микроволновке, 3 ст.ложки в запеканку, остальное в форму вылить и присыпать манкой чтобы не прилипало)
3 ст.ложки сметаны.
Перемешать и в духовку до золотистого цвета

По вкусу как в детстве прям)

Answer

Она внутри влажная, но ещё разрыхлитель 5 гр в рецепте)

Инга · Answer

Выглядит аппетитно😊

Answer

3 белка взбить с 100гр сахара до пышной пены отставить в сторону, далее 2 пачки творога пискаревский, щепотка соли, цедра лимона если есть и 3 желтка от яиц что, смешать добавить 3 ст. Ложки сметаны и 4 ст л. Манки перемешать и влить взбитый белок лопаткой можно миксером ещё всё вместе, далее форму смазать сливочное масло сверху чуть манка вылить запеканку и ещё чуть сверху манкой, и на 30 мин 180 гр может чуть больше, очень вкусно это повар с кафе хорошего дал рецепт🙂 только так делаю)

Инга · Answer

Сколько вы ждете, чтобы манка разбухла?

Answer

@ingusi4ka не надо ждать она в процессе набухнет в конце ещё раз блендером масса как густая сметана можно ещё манки если жидкая, изюм ещё вообще будет 👍

Инга · Answer

Всем спасибо за рецепты, буду пытаться 😊

Инга · Answer

Все манку кладут🤔зачем она?

Анастасия Волынец · Answer

Пышная получается и не разваливается

Анастасия Волынец · Answer

@ingusi4ka, нее вы чего)из крахмала кисель или конфи ну и в подливу можно

Елизавета · Answer

Я рисовую муку кладу

Мари · Answer

Всегда получается https://mom.life/post/635261897067b83b8808e656

Юлия · Answer

На 300гр творога 2 яйца ,1 ст ложка манки ,сахар по вкусу. Все взбить погружным блендером, если творог сухой добавить молока или сметаны ,так чтобы получилась густая, но текучая масса. Смазать противень маслом и запекать на 200 градусов минут 35-40.

Рузана А. · Answer

Идеальный рецепт 🫶🏻

💙Elvira💙 · Answer

А это моя диетическая , сладкая за счет банана

💙Elvira💙 · Answer

По этому рецепту делаю

Инга · Answer

@volynec_anastasiya вот с манкой у меня тоже не дружба. Почему то она на зубах хрустит все время😁

Анастасия Волынец · Answer

@ingusi4ka, ее ж залить нужно,чтоб разбухла,потом уже запекать

💙Elvira💙 · Answer

@ingusi4ka, там надо залить и подождать чтоб размякла , я про манку

Юлия · Answer

Творог, сметана, сахар, яйца - все разминаю вилкой, потом в разогретую духовку 180гр на 40 минут. Ставлю режим конвекции (с вентилятором).
Очень вкусно, но многое от творога зависит.

Инга · Answer

Какой брать?

Юлия · Answer

@ingusi4ka Пискаревский/вкуснотеево 9%

Почему запеканка из творога не получилась?

Лучший комментарий

Комментарии