Торт «Панчо» от любительницы печь: рецепт, проблемы и решения

Я обожнюю пекти).

На цей раз тортик "Панчо" або "Кучерявий Пінчер").

Бісквіт:

- борошно - 150 гр.;

- молоко - 100 мл;

- цукор - 140 гр.;

- какао - 30 гр.;

- яйця - 4шт.;

- розпушувач - 1ч.л.;

- ванільний цукор;

- олія - 3 ст.л.;

- щіпка солі.

Крем:

- сметана (від 20%) - 800 гр.;

- цукрова пудра - 150 гр. (або за смаком);

- ванільний цукор.

P.S. Я додала до крему 2 пакетика згущовача для сметани, бо сметана погано збивалася(.

Конфітюр:

- вишня заморожена - 300гр.;

- цукор - 80гр.;

- кукурудзяний крохмаль - 10гр.

Все об'єднати і варити на повільному вогні поки загустішає.

Я зробила помадку, але вона вийшла занадто рідка і я в неї додала  половину чорної шоколадки.

Діаметр 20см.

Бісквіт порізала на коржі.

Нижній корж залишила, інші порізала на шматочки.

Кожен шматочек обмакуємо в сметаний крем і складаємо на нижній корж (його я пропитала цукровим сиропом).

Торт накрила харчовою плівкою і поставила в холодильник години на 2.

На холодний торт із кондитерского мішка зробила "кудрі").

Смачного 🤤).

#люблюпечь