Ура! Получилось, лавандовый пломбир с черной смородиной, оказывается, готовить взбитый ганаш это так интересно и круто 😁 но надо поаккуратнее начинку отсаживать 🫢
Конечно) я готовлю на французской меренге, с пониженым содержанием сахара,
ганаш из белого шоколада с ванильной пастой, Глюкозным сиропом, и лавандой ( нагревала сливки с лавандой, потом через сито процедила от лаванды ) пробила и на 10 часов в холодильник, потом взбила на маленькой скорости миксера 🥰
Конфи это пюре из черной смородины с кукурузным крахмалом и немного сахара)