1 вариант рецепта сыра в домашних условиях в
Сливочный сыр «Филадельфия»🧀
Такой сыр можно использовать для бутербродов , заправкой для салатов и даже в выпечке. В магазинах на прилавках такой стоит не дёшево ,а тут минимум продуктов и сыр готов!
🧀Сметана 25% и более - 350 гр.
🧀йогурт классический ( кефир или рчженка)- 300 гр.
🧀лимонный сок - 0,5 ч.л.
🧀соль щепотка по вкусу
* йогурт классический я не нашла заменила обычным снежком
Готовим:
В миску наливаем снежок(кефир или ряженка) и сметану и хорошенько перемешиваем до однородной массы.
Добавляем соль перемешиваем, попробуйте если вам кажется соли мало посолите ещё чуток, после добавляем выжитый лимонный сок тоже периодический пробуя, чтобы чувствовалась кислинка. Ещё раз все тщательно перемешиваем.
Далее готовим посуду, берём дуршлаг побольше и ставим на большую миску, на дуршлаг ложем марлю свернутую в несколько раз и перекладываем туда данную массу, заворачиваем марлей сверху и ставим под гнет в холодильник на 12 часов (т.е. ставим сверху тарелку и на тарелку банку с водой). Должна выйти вся сыворотка. Я вечером приготовила сыр, а утром он уже был готов! Потом весь полученный сыр перекладываю в контейнер с крышкой и в холодильник. Можно добавить укроп или кинзу.
Всем приятного аппетита!!!
Комментариев ещё никто не написал.
Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀
Это вкусно😍👍🏻
У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту.
Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает.
Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, ...
Наконец-то мои сыры готовы)))
Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))
Филадельфия
Ингредиенты
200 гр сметаны 20-30%
500 гр натуральный йогурт (лучше хороший)
1/2 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Перемешать все ингредиенты
Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь.
Маскарпоне
Ингредиенты
Сливки 500мл 20/35%
Сок лимона 3 чайные ложки
Спосо...
Творожный сыр своими руками)) Давно видела этот рецепт, но не делала ибо не надо было. С тут вдруг мы все - я, муж, сын и мама купили сметану 🤣 куда её столько девать то? Итак, рецепт. В сметану добавить соль и сок лимона, все перемешать. Дуршлаг застелить марлей, откинуть массу на марлю, завернуть со всех сторон, прижать прессом, дуршлаг поставить в ёмкость в которую будет сливаться жидкость. И на ночь в холодильник. Утром можно лакомиться нежнейшим творожным сыром 😋
Любимые блюда на мангале: рецепты шашлыка и закусок
Какие у вас любимые блюда на мангале? 🍖
У меня:
1. Шашлык из куринного филе бедра в маринаде (на 1 кг мяса целра одного лимона, сок этого же лимона, соль, перец, паприка копченая, майонез), мариновать не более 3 часов.
2. Бутерброды- хлеб белый намазать майонезом с чесноком, сыр, помидорка, обернуть в бекон.
3. Шампиньоны в майонезе, с чесноком, паприкой копченой, солью и перцем черным.
Что на завтрак? Рецепт оладий из кефира
Всем доброго утра✨
На завтрак у нас оладушки🥰
У кого что сегодня на завтрак?
Рецепт тоже оставлю ниже, они получаются такими вкусными и легкими в приготовлении😋
Яйца-2шт🥚
Кефир-500гр🥛
Сахар-4 столовые ложки🥄
Сода-1ч ложка🥄
Щепотка соли🧂
Мука-500гр
Растительное масло-3 столовые ложки🥄
Приготовление;
Яйца вливаем в миску к ним добавляем сахар и перемешиваем.
Далее вливаем кефир и снова перемешиваем, добавляем щепотку соли и соду , перемешиваем.
Просеиваем муку в миску и перемешиваем, добавляем ...