Мять тесто долго, я прям засекаю 10 мин и фигачу)

Для теста добавить бульон в которой варится мясо

В зависимости от количества человек , если например 5-6 взрослых, то пиалка бульона, в котором варится мясо +3-4 яйца, соль и муки сколько возьмет. Всегда отличное тесто получается, всем гостям очень нравится

Муки может больше уйдёт, я все делаю по весам, тогда получается идеально, такие пропорции соотношение жидкости и муки(1: 1,5)использую ко всему тесту, кроме мантов и пельменей))

300 мл жидкости то есть вода и яйцо, 450 гр муки

Это примерно на 3-4 теста