Картошку когда варю сливаю но немного воды оставляю, мну ее и много масла, сливки 10% мну когда вижу что уже мягкая но ещё б туда немного сливок добавить я разбиваю яичко и миксером пробиваю, она получается нежная, сливочная и воздушная))))
Кетчуп, соевый соус, паприка сладкая копченая, мед, лук свежий, перец молотый. Все, ребра мариную несколько часов потом на противень с луком выкладываю, час запекаю, соус который от ребер в кастрюле остался им обмазываю ребра и ещё пол часа допекаю. Тоже самое с крылышками только в этом случае не кладу лук вместе с крыльями))))