Какие листы для лазаньи выбрать? Делимся лучшими вариантами и вкуснейшим проверенным рецептом!
Посоветуйте какие лучше листы для лазаньи?) и рецепт ваш, который каждый раз, получается вкусным)
Комментарии
Любые листы, главное их отварить😂 даже если написано НЕ ОТВАРИВАТЬ😆
Я делала на лаваше, такая каша получилась, просто жесть 😂 муж сказал вкусно, а там не видно было где что… кошмар, вообще не понравилось. Поэтому ищу хорошую лапшу) барилла у меня не сильно приготовилась(
Делаю с лавашом только. Не нравится как размокают листы для лазаньи)
Для меня лучше всего листы бешбармачные, они тоньше и за счет этого нежнее получается.
Фарш домашний обжарить с луком, добавить резанные кубиком помидор и сладкий перец, немного кетчупа (именно кетчупа, не том. Пасты), соль, перец и специи по вкусу. Специи хорошо подойдут такие как для соуса болоньезе. Залить водой и тушить. Консистенция должна быть жидкого подлива, но не прям вода.
Соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло и на нем «обжарить» горстку муки, залить это молоком и дать закипеть на медленном огне, будет густеть. До состояния жидкой манной каши. Также соль туда и мускатный орех хорошо подходит.
Форму самый низ смазываю бешамелем и дальше идут слои: листы, соус с фаршем, бешамель, тертый сыр, опять листы и тд. Последний слой конечно же сыр. Получается обычно 4 этажа.
По итогу в форме от жидкости соусов все как бы тушится, но жидкость потом впитывается в листы и становится уже не так жидко.
Закрываю фольгой и в духовку на 200 градусов, минут за 10 фольгу убираю и сыр подзапекается.
Ингредиенты у меня все на глаз всегда.
Сделала с бариллой, очень вкусно получилось! Не отваривала)