В жизни я писала много полезных постов, но, совершенно в другом направлении
Поэтому прошу не судить за качество текста рецептов.
Кстати, это не скатерть такая яркая красная🫣 это новогодняя дорожка была 😁

🧀Сырный рулет
Рулет:
300гр сыра
200 гр сметаны
4 яйца
4-6ст ложен муки (зависит от размера яйц)

Начинка:
Куриное филе
Укроп
Майонез/ Сметана
1,5 зубчика Чеснок
Лук

Для рулета можно просто все смешать.
Но мне нравится вот так: взбить яйца, затем добавляю по очереди : сметану, муку и сыр на терке крупной.
Выкладываю на противень застеленный пергаментной бумагой (антипригарной)
Распределяю все
Ставлю на 180-200гр на 15-18 минут
Цвет должен стать золотистым
Достаем и немного остужаем

Начинка:
Филе можно отварить.
Мне больше нравиться обжаренное в конце немного тушу(добавляю шепотку копченой паприки, соль и перец)
Обжариваю нарезанную полукольцами луковицу.
В блендере перебиваю чеснок, курицу и лук
Затем в отдельной чаше добавляю к полученной массе укроп и майонез либо сметану, надо чтобы масса была удобной для нанесения на рулет (ложен 5-6 точно уйдет)

На остуженный рулет наносим начинку
Плотно скручиваем, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, лучше даже на ночь

🥩 мясо с картошкой
Мясо режу крупными кусками, отправляю на раскаленную сковороду/гриль -сковороду.
Посыпаю : перцем, паприкой копченой, солью
(Если честно специи добавляю иногда до жарки, иногда во время готовки)
Обычно я дальше убавляю огонь и оставляю все под шапкой нарезанного лука (3-4шт) на час.
Затем снова включаю огонь и по порядку добавляю: морковь, перец , томатную пасту и чеснок.
Если не успеваю, то наливаю 2 столовые ложки славного соуса и стакан воды и все это стоит на огне под крышкой пока вся вода не уварится.

🥔 картошка:
Очищаем картошку, моем.
Режем на крупные куски, я делаю обычно фигурным ножом, затем оставляю в холодной воде, чтобы выделился лишний крахмал.
Промываю еще раз, просушиваю полотенцем.
В крупной миске смешиваю картофель+ 4ст ложки подсолнечного масла+ 4ложки майонеза +паприка + перец+соль+ буквально 0,5чл куркумы можно если картошка белая.
Тщательно перемешиваю и выкладываю на пергамент, так чтобы вся жидкая часть осталась в миске. Не вываливаю с миски, а накладываю руками.

Отправляю в разогретую до 250гртдуховку
Первые 10минут 250гр
Затем 200гр
Получается прям вкусная корочка а внутри как пюре.

Затем все собираем, ну или как я пытаемся собрать красиво и как то украсить
Каждый раз это блюдо с мясом получается по разному) принцип один и тот же