Почему от острого перца печет язык и горит лицо?

Я не любитель острого 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️, но захотелось лапши быстрого приготовления, муж покупал "рамен". Так вот, от острой пищи у моего организма такая реакция, жуть как начинает "гореть" область кожи под глазами. Начала копаться в поиске ответа почему?

Почему от острого перца у нас печет язык, горит лицо и течет из носа? Потому что в перце есть капсаицин — алкалоид, в чистом виде представляющий собой кристаллическое вещество.Когда капсаицин соприкасается с нервными окончаниями во рту и на языке, в мозг поступает что то наподобие сигнала пожарной тревоги. Получи дополнительную порцию адреналина, сердце начинает стучать быстрее. Тем временем кровеносные сосуды расширяются, заставляя лицо краснеть, глаза — слезиться, а нос — течь.

Капсаицин связывается с клетками вкусовых рецепторов во рту, заставляя их чутко реагировать на вкус. Таким образом, это не плод вашего воображения — острый перец действительно делает пищу более вкусной.

Когда мозг чувствует боль и, возможно, травму, он вырабатывает эндорфины — натуральные болеутоляющие (они также вырабатываются во врем тяжелого физического труда).

Исследователи используют экстракт острого перца для лечения боли. Сначала капсаицин стимулирует рецепторы боли, но после многократного применения нервные окончания теряют чувствительность или даже отмирают