Салат с фисташками, мой любимый и «фирменный» новогодний рецепт🤗
Готовить замороченно (поэтому делаю раз в год на Новый год😁), но он просто бомбически вкусный!
Ингредиенты:
✔️Шампиньоны – 300-400г
✔️Ветчина – 300г (можно заменить на карбонад и тд)
✔️Филе индейки – 300г
✔️Яйца – 4 шт.
✔️Огурцы свежие – 2-3 шт. среднего размера
✔️Сыр (твёрдый) – 150г
✔️Фисташки (жареные, очищенные) – 70-150гр (в зависимости от того, плотный ли хотите слой)
✔️Укроп
✔️Соль, сливочное масло, майонез
Приготовление:
✔️Филе индейки варить 45-50 минут до готовности. Готовое филе индейки охладить, нарезать кубиками или соломкой.
✔️Яйца отварить, охладить очистить, натереть на мелкой тёрке.
✔️Фисташки очистить и измельчить (если есть блендер - будет идеально!)
✔️Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками, обжарить на сливочном масле 7-10 минут, посолить, охладить. Можно обжаривать на масле гхи, на растительном, кому как больше нравится.
✔️Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Можно предварительно снять кожу с огурца - так вкус будет нежнее.
✔️Ветчину нарезать кубиками.
✔️Сыр натереть на мелкой тёрке.
✔️Укроп вымыть, обсушить.
Сверху салат можно посыпать нарезанной зеленью укропа, можно украсить по своему вкусу (я украсила веточками укропа, розочками из огурца и измельчёнными фисташками), убрать салат на час в холодильник.