@deyzi95, твой выход )

Инжир йез 🥲

4 яйца
Стакан сахара
100 гр муки(у меня чаще всего уходит меньше)
Желтки взбить с сахаром, постепенно добавить муку,тесто не должно быть очень густое.
Белки в плотную пену, выложить к тесту и аккуратно деревянной лопаткой снизу вверх ввести белки в тесто.
Масса получается очень воздушная, лёгкая.
Выкладываю в форму,сверху нарезаю яблоки.
В духовку на 180 минут на 30

Я делаю так, 4 яйца, масло, ст сахара, ст кефира, и мука на глаз, как густая сметана тесто, форму смазываю, выливаю смесь, сверху яблоки, и пеку при 180 °.
Взбиваю миксером, так пышнее.