Как и обещала тут несколько раз делюсь своим рецептом удобного медовика МЕДОВИК **Тесто**: * сахар…

Как и обещала тут несколько раз делюсь своим рецептом удобного медовика

МЕДОВИК

**Тесто**:

* сахар 225 гр

* мука 450 гр

* Яйца 7 шт

* сода 2 ч.л

* мед 180 гр

* сл.масло 225 гр

* соль 1/2 ч.л

**Крем**:

* маскарпоне 250

* сметана 450

* сахарная пудра по вкусу

* молоко 150 мл

**Приготовление**:

::Тесто::

Растопить мед на маленьком огне, добавить соду, постоянно помешивать и дождаться карамельного цвета. Добавляем сливочное масло, постоянно помешиваем. Отдельно взбить яйца, добавить сахар, добавить соль, добавить муку. После того как все замешалось добавляем медовую основу, при этом непрерывно помешивая. Тесто получается ЖИДКОЕ! выпекаем на пергаменте. Примерно получится 5-6 коржей по размеру протвиня, у меня для круглой формы получилось 11, с запасом на обрезки. Разравниваем, размазываем тесто лапаткой на пергаменте и выпекаем в духовке 160 градусов, 5-7 минут. Выложить готовый корж, разрезать нужной формы, обрезь складывать отдельно. Между коржами, пока ждут, прокладываю кусочек пергамента, чтоб не слипались. Оставшуюся обрезь от коржей не надолго поставить в духовку, чтоб засохли, раскрошить в блендере, это для посыпки.

::Крем::

В миске смешать все ингредиенты, крем готов😬😂

::Собираем::

На дно формы размазываем крем, дальше корж, дальше крем и так пока все не соберём. Сверху все тщательно обмазываем кремом и посыпаем крошкой.

Можно кушать 😋