Как засолить сало в домашних условиях: простой рецепт для новичков? Подробная инструкция и советы
Как сие чудо засолить?)
Никогда этого не делала🙈
Комментарии
Идеальные пропорции соли и сахара таковы: на 1 килограмм рыбы я беру 2 столовые ложки соли, и чайную сахара, смешиваю их в миске.
Посыпьте сверху, накройте пленкой, и на сутки уберите в холодильник. Это простой базовый рецепт.
По желанию добавьте укроп, перец черный горошком, лавровый лист, апельсин.
Рецепт из интернета, но всегда делаем так. Не промываем через сутки. По соли отлично. Нежнейшая получается.
Я на 2 кг рыбы беру 1кг соли и 0,5кг сахара. Убираю в холодильник на сутки, через сутки промываю в проточной воде, сушу полотенцами, потом ещё на сутки в любой маринад. Мы любим по простому, поэтому я щедро укропом обсыпаю и в холодильник
Я делаю на кг рыбы, 2 столовых соли, столовая сахара, нам еще нравится добавлять сушенный укроп и смесь перцев)
Спасибо всем большое🤗
С наступающим Новым годом🎄