Вкусная свиная шея в духовке на Новый год: делимся рецептами маринада и приправ!

Натираю соль + аджика Ташлинская а во внутрь делаю сооеврй раствор и добавляю соевый соус набираю в шприц 20 мл и прям иглой внутрь обкалфааю и по немногу вливаю этот раствор. В рукав и в духовку на 1,5-2 часа 180.

Прошпиговываю черносливом и чесноком, натираю солью и перцем, несколько слоев фольги и в духовку на 3-5 часов в зависимости от веса. Можно положить в фольгу несколько кусочков сухой груши, будет чудесный аромат

Я делаю горчица +мёд 1ст ложка ,соевый соус 2ст ложки майонеза. И в духовку под фольгу )в конце раскрыть мясо и потомить еще мин 10 ) очень нежное получается)

Еле можно просто в специях. Типа буженины будет и в холодном и в горячем виде вкусно

Я разрезаю что бы был типо пласт, тру всем подряд чесноком и зеленью шпинат иногда грибная или еще какие начинка. Сворачиваю рулет, перетягиваю в фольгу и в духовку и забываю про нее на не очень большом огне, потом открываю и делаю корочку