@verano.naranjo напомни мне если, что завтра. Вдруг вылетит из головы.
Могу написать, что лично я не переношу в холодце/студне: 1) мясо прокрученное через мясорубку; 2) добавление клюквы/морковки типо для красоты, но помню с детства в гостях даже не притрагивалась.
Мой муж, например, не любит это блюдо. И даже студень моей мамы его не впечатлил. Так, что на любителя блюдо и его интерпретации... А мне можно больше ничего не давать 😅только горячий картофель и тарелку студня😁
Мама варит только из говядины. И это самый вкусный холодец который я пробовала. Варит часов 8 и знаю что для этого берет голяшки вроде. Так как тогда лучше застывает. Нн добавляеи немного желатина все равно
Виктория·
Мама двоих (младенец)
С говядиной самый вкусный 🤤
ֶָ֢ Диана ֶָ֢ ·
Варят
Ольга ·
Мама двоих (младенец)
Говядина, индейка - мама из них и варит. Ещё правда от свинины какие-то части. Я её студень/холодец оооочень люблю. Вкуснее не ела ни у кого
Но там нет прям рецепта. Могу завтра уточнить, что она ещё кладёт
Daria··
Мама двоих (младенец)
Буду тебе признательна 🙏
Ольга ··
Мама двоих (младенец)
@verano.naranjo напомни мне если, что завтра. Вдруг вылетит из головы.
Могу написать, что лично я не переношу в холодце/студне: 1) мясо прокрученное через мясорубку; 2) добавление клюквы/морковки типо для красоты, но помню с детства в гостях даже не притрагивалась.
Мой муж, например, не любит это блюдо. И даже студень моей мамы его не впечатлил. Так, что на любителя блюдо и его интерпретации... А мне можно больше ничего не давать 😅только горячий картофель и тарелку студня😁
наталья·
Мама сына (8 лет)
Ну смотря как. Я например не использую желатин …. Без желатина чисто на говядине не застынет.
Есть несколько вариантов :
Говядина + желатин
Говядина + свиные ноги ( много)
Я делаю : говядина , свинина рулька, свиные ноги, луковицы , перец горошком, лавровый лист ,соль, в конце чеснок . Варить 6 -9 часов. Бульон процедить , мясо разложить , добавить чеснок ( если хотите) залить бульоном.
Оля·
Мама сына (3 года)
Мама варит только из говядины. И это самый вкусный холодец который я пробовала. Варит часов 8 и знаю что для этого берет голяшки вроде. Так как тогда лучше застывает. Нн добавляеи немного желатина все равно