Соль, перец, яблоки, в рукав, на часа 2-2,5, за пол часа-40 минут вскрыть рукав и доготовить. Идеальна получается.

А мой секрет😁 обмотать пергамент-фольга по два раза ,так он сочный и быстро готовится тает в конце открываю для корочки ,

Соль,перец,чеснок,паприка сладкая,прованские травки,горчица,соевый обмазываю хорошо.Начинка разная бывает.Потом ставлю в рукав, на 12 часов в холодильник и переодически переворачиваю ,чтобы хорошо и равномерно,пропиталась специями.Перед готовкой в рукав доливаю ещё пол стакана водички. А дальше уже от духовки зависит,у меня газовая, в ней часа 2 -2 с половиной часа готовлю при температуре 180°. Потом раскрываю рукав и ещё минут 7-10 в духовку для хрустящей корочки ,но температуру уменьшаю до 150°.

Я делаю нашпигованную чесноком+ "обтирка" чеснок (много)+ специи, соль, мед, горчица, оливковое масло. все это "калапуцаю", стоит 12-24 часа в холодильнике, потом либо утятница, либо мультиварка (немного воды и томить). Делала так в духовке, не понравилось - сухая, а лучше мультиварка или казан.

Лишь бы не с апельсинами, с яблоками намного лучше

Самый главный секрет- вымочить утку в солёной воде. Лучше на ночь оставить. Я всегда делаю с яблоком и курогой)