Девочки, Хозяйки- Кулинарки!
Хочу запечь утку с яблоками и айвой. Поделитесь рецептами и секретиками! Может есть какие то лайфхаки ?!
Ни разу не готовила, но!
Хочу удивить! 💪
Лучший комментарий
Комментарии
Соль, перец, яблоки, в рукав, на часа 2-2,5, за пол часа-40 минут вскрыть рукав и доготовить. Идеальна получается.
А мой секрет😁 обмотать пергамент-фольга по два раза ,так он сочный и быстро готовится тает в конце открываю для корочки ,
Соль,перец,чеснок,паприка сладкая,прованские травки,горчица,соевый обмазываю хорошо.Начинка разная бывает.Потом ставлю в рукав, на 12 часов в холодильник и переодически переворачиваю ,чтобы хорошо и равномерно,пропиталась специями.Перед готовкой в рукав доливаю ещё пол стакана водички. А дальше уже от духовки зависит,у меня газовая, в ней часа 2 -2 с половиной часа готовлю при температуре 180°. Потом раскрываю рукав и ещё минут 7-10 в духовку для хрустящей корочки ,но температуру уменьшаю до 150°.
Я делаю нашпигованную чесноком+ "обтирка" чеснок (много)+ специи, соль, мед, горчица, оливковое масло. все это "калапуцаю", стоит 12-24 часа в холодильнике, потом либо утятница, либо мультиварка (немного воды и томить). Делала так в духовке, не понравилось - сухая, а лучше мультиварка или казан.
@lana321 возможно, не пробовала. Но у меня домашняя, вариться долго.
Лишь бы не с апельсинами, с яблоками намного лучше
Мне вот посоветовали яблоки + айва. Сказали, очень вкусно получается
@bolchakovich муж всегда делает с яблоками и айвой, намного вкуснее, чем просто с яблоками
Самый главный секрет- вымочить утку в солёной воде. Лучше на ночь оставить. Я всегда делаю с яблоком и курогой)
@bolchakovich, я только соевый ставлю , смотрите на свой вкус.
Белое это сыр какой то, Не существенный Ингредиент
👌🤣🤣