Что будете готовить на новогодний стол из горячих блюд?
Салата, закуски понятно, а что приготовить на горячее не знаю, посоветуйте.
Комментарии
Каждый Новый год запекаем гуся, большого, едим потом ещё пару дней. Сутки вымачиваю в воде! 31 с утра мариную в приправе «хе для курицы» называется! Во внутрь апельсины-топчик
@stilyana, нет, в три слоя фольги туго мотаю. В конце открываю
@severekb, зять 6 часов держит, у меня 3,5 . Зависит от духовки
Хочется гуся начинённого яблоками и квашенной капустой
@stilyana, если в рукаве, то норм. Ночь помариновать, потом начинить и в рукав на 1,5 часа. Потом разрезать пакет, полить жижей из пакета и еще на полчаса до корочки.
@vikki_kivvi, я как то давно готовила , лет 10 назад,его потрошить,начинить, зашить, в духовке делала очень долго и вся духовка была забрызганва жиром просто, больше не бралась 😀 можно же действительно в рукаве попробовать
Я уж думала никто не напишет, а то одни лососи, да утки 😁
@stilyana
Берете пакет замороженной брусники, мед, сухой чеснок и траву какую ни попадя. И рукав для запекания.
Размораживаете утку заранее (не надейтесь, что эта дура оттает за полчаса до готовки даже в воде). Сполосните водой внутри и снаружи, подсушите бумажным полотенцем. Кончики крыльев можно сразу отрезать от греха подальше, мяса на них никакого, зато они обожают высохнуть, подгореть и проделать дырку в рукаве.
Соус сварит даже первоклассник: вывалили в ковшик бруснику, пока она там тает и нагревается, провели утке санитарно-ампутационное обслуживание. Закипело? Фигачим мед, соль, перец, траву, чеснок. Помешиваем, беззастенчиво давя ягоды ложкой. Варим, пока не станет по консистенции как варенье, чтобы можно было намазать на утку, и оно не совсем уж мгновенно стекало обратно.
Сварилось? Ну все. Щедро мажем утку со всех сторон снаружи, остатки напихиваем ей в самое приватное место. Да, прямо туда. Запасайтесь цинизмом. Это не шутка, это утка, побеждает сильнейший.
Пихаем в рукав, ТЩАТЕЛЬНО завязываем, ставим в духовку этак на час на 180' и еще полчаса-час (если утка попалась здоровенная) на 150. Если не образовалась корочка, в самом конце запекания разрезаем рукав сверху и включаем гриль, подрумянится минут за пять.
Таки больше нечего и добавить. Работы минут на 10: помыл-сварил-намазал-поставил-ушел, а репутация ваша вырастет драматически: целую утку приготовить - это вам не сосиску в микроволновке взорвать. Это звучит солидно, это что-то из книжек про мифических хороших хозяек.
Буду запекать стейки лосося, на гарнир овощи или рис
Стейки из рыбы и какие-нибудь овощи в духовке. Скорее всего придётся картофель. Дети любят картофель, брокколи или цветную капусту они вряд ли съедят. А два гарнира делать не хочется
Стейки из свинины будем готовить
В прошлом году утиные медальоны готовили, в этом хочу буженину запечь с картофелем.
Плов, утку пекински