Я всегда делаю так: обмазываю горчицей хорошенько, солю, нарезаю половинками зелёные кислые яблоки, закладываю их вместе с уткой в пакет для запекания. Мариную не меньше 12 часов)
А потом в духовку 200-220 градусов не меньше 3х часов
Мясо от косточек отделяется прекрасно, а кислинка от яблок даёт некую пикантность)

Послушаю)))

Тут на днях такой топовый рецепт был как раз про запечь утку😂пропустили?)