Ну что по вашим запросам, делюсь рецептом моего любимого пирога, а в простонародье «королевская…

Ну что по вашим запросам, делюсь рецептом моего любимого пирога, а в простонародье «королевская ватрушка» 😅

К слову, я любительница шоколадных вкусов, и этот пирог любимый потому что из детства🥰

И пусть он откроет мою рубрику #рецептыnst 🖤

Итак нам понадобиться

Для теста:

-мука 300 гр

-масло сливочное 180 гр (если знаете хороший маргарин можно на нем, но я пеку на хорошем сливочном масле всегда)

-сахар 50 гр (можно меньше, можно больше, кто то вообще не кладет, я люблю именно такую пропорцию)

-1 чайная ложка разрыхлителя ( можно без него, разницы особой не заметила )

-щепотка соли

Для начинки:

-творог 400-500 гр (жирность обычно или 2% или 5% но чем жирнее тем вкуснее)

-сахар 150 гр ( но тут тоже по вкусу)

-2-3 яйца (смотрите от размера и по консистенции, не должно быть очень жидко)

-щепотка соли

-щепотка ванилина

Приготовление:

Для теста закидываем в чашу блендера холодное масло мелко нарезанное на кубик и все ингредиенты для теста (сахар, мука, соль, разрыхлитель).

Если блендера нет натираем масло на терке (для этого лучше замороженное) и перебираем руками - должна получиться крошка.

Для начинки яйца взбиваем с сахаром, и добавляем творог. Если любите более нежную текстуру можно всю эту массу погружным блендером перебить, я не заморачиваюсь, люблю когда чувствуются консистенция творога.

Берем Форму для выпечки здесь пропорции на 20-24 см( тогда получится как на фото, если больше диаметр будет просто будет потоньше пирог). Формируем из 2/3 теста дно и бортик, заливаем начинку, сверху посыпаем оставшейся крошкой.

В духовку до золотистой корочки. У меня на 200градусах где то 50 -60 минут получается.

Я его люблю и теплым и холодным❤️