Как приготовить вкусный трайфл: рецепт бисквита, крема чиз и ганаша, пошаговое руководство

Трайфл:

Бисквит:

Яйца-2шт,

Мука-255гр;

Сахар-310гр;

Сода-15гр;

Какао-60гр;

Ванильный сахар-4гр;

Масло сливочное-65гр;

Молоко-190гр;

Уксус-1ч.л.

В миске соединить все ингредиенты. Смешать и в конце добавить уксус. Выпекать 18 минут при 180° проверить зубочисткой. Остудить. Измельчить. Не в крошку!

Крем чиз.:

Сливки 33%-500мл;

Творожный сыр-500гр;

Сахарная пудра -6 ст.л.

Соединить в миске все ингредиенты. Взбить до пиков. Сливки должны быть охлажденные. Лучше перезвони взбиванием закинуть на минут 15 в морозильник.

Ганаш:

Молочный шоколад -250гр;

Сливки 33% -250мл;

Масло сливочное -55 гр.

Подогреть сливки, но не доводить до кипения. Снять с плиты, добавить шоколад. Перемешать, если шоколад полностью не растопился, надо подогреть на очень слабом огне массу, до растворения, добавить сливочное масло. Очень аккуратно, а то может свернуться. Убрать на минут 10 в холодильник.

Собрать трайфл и убрать в холодильник на пару часов.

Вкусный десерт готов.