Морковный торт 🥕 #рецептыотnastya_s_a

Давно я хотела попробовать испечь морковный торт 😊 Муж изначально не оценил мой порыв, услышав… морковный. Но, когда попробовал… ☺️❤️👍🏻

Делюсь с вами простым рецептом. Можно остановиться на приготовлении коржа и превратить его в пирог, просто без крема, посыпав сахарной пудрой. А можно по полной превратить выходной в маленький праздник 🥰

Корж

180 гр. сахара

180 гр. подсолнечного масла

180 гр. муки

60 гр. грецких Орехов

3 яйца

2 ч.л. Разрыхлителя

2 ч.л. Корицы

1 большая морковь

Крем:

400 гр. творожного сыра (из холодильника)

90 гр. сливок 33 % (из холодильника)

65 гр. сахарной пудры

Рецепт:

1 Яйца и сахар взбиваем миксером до пышной массы. Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем до однородности.

2 Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, корицу и орехи (измельчаем но не сильно) и перемешиваем.

3 В основную массу добавляем сухие ингредиенты и взбиваем до однородности.

4 Натираем морковь (я чередую крупную терку и мелкую). Добавляем морковь в массу.

5 Застилаем форму пергаментом и выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 гр. примерно на 45-50 минут. (проверяем шпажкой).

6 Даем коржу полностью остыть (в идеале оставить на ночь в холодильнике).

7 Взбиваем все ингредиенты для крема примерно 3 минуты. Разрезаем корж на две части. Смазываем кремом между слоями и верхушку.