Как приготовить куриную печень: секреты вымачивания и готовки?

Я куриную в кипятке варю минуты 3 и потому на сковороду.
Если лень варить, то сразу тушу или жарю. С варкой она ещё быстрее готовится просто

Куриную не вымачиваю. Главное убрать такой зелёный пузырь, иначе и правда будет горечь.
Чуть обжариваю, солю, перчу и тушу в сливках.
Получается очень нежная

Всю печень вымачиваю в молоке. Если молоко в доме немного, то делаю 50/50 с водой

Не вымачиваю) самый вкусный рецепт это куриная печень в кокосовом молоке
Лук,морковь потушить чуть чуть в кокосовом молоке добавить соль/перец потом туда печень и огонь побольше) еще соль/перец и пару ложек молока
Это просто бомба 💣
Хотя раньше я даже представить не могла сочетание этих продуктов🤣
До этого любила в сметане)
Обжарить лук, туда печень, соль/перец на медленный огонь и 2-3 ложки сметаны
Я обожаю печень 🤣

Вам возможно попадалась желчь, поэтому горчила.
Я готовлю ее с луком и сметаной, обжариваю лук с растительным и чуть чуть сливочного масла, на среднем огне, потом убавляю и он томится. Пока режу печень, потом ее добавляю к луку, увеличиваю плиту и она томиться там. Пробую, если мягкая и готова внутри, добавляю сметану и специи. Оставляю на минут 5-7 и все)

Куриную не нужно вымачивать) она итак вкусная и нежная. Готовить можно по разному. Просто пожарить с луком. Потушить в сметане, сливках, тут как хотите. Потушить с сердечками, с желудочками. Сделать печеночный паштет.

Не вымачиваю тоже. Срезаю все лишнее, режу на небольшие кусочки и сначала жарю с сердечками 50/50, добавляю лук, немного чеснока, потом сливки и немного муки, тушу минут 5. Даже дочка старшая ест 😀 Или делаю оладьи

Никогда не вымачиваю. Либо жарю, либо в сметане тушу