Как приготовить гусятку на Новый год? Простые и вкусные рецепты для начинающих хозяек!

Question

Поделитесь рецептами, как вы готовите гуся/утку. Муж заказа на Нг, а я не разу наделала, не знаю как вкусненько сделать

Светлана · Answer

У меня целый процесс с этим гусём, на Рождество :)
Сперва я удаляю у него железу , которая находится на хвостике, она даёт не приятный запах "гусятины", который многие не любят,  впринципи так же и с уткой. Потом замачиваю на сутки в ведре с солёной водой, один килограмм соли на 10 литров воды. Это делается, что бы гусь был хорошо просолен, так как это очень жирная птица, и что бы вышла лишняя кровь.
Затем спустя сутки, вынимаю, хорошо просушиваю одноразовыми полотенцами и хорошо так смазываю маринадом - 2 ст.л. мёда, 1 ч.л. горчицы, перец, чеснок (лучше молотый) по вкусу. Внутрь гуся кладу яблоки, кислые, сорт Грени, в идеале Симеринку. Яблоки четвертинками. Зашиваю гуся. Во круг гуся то же яблоки могу положить. Завораживаю в фольгу, выпекаю из расчёта 1 час на 1 кг гуся. За час до готовности, убираю фольгу, что бы подрумянился .

Олеся · Answer

Спасибо за такой подробный ответ ❤️

Мария · Answer

Вот это процедура 👍🏻

Светлана · Answer

@mariaodincova843 это да. За то очень вкусный получается :) родители любят есть гуся только в моём исполнении :)

Марина · Answer

В том году готовили 
Где-то в интернете нашли рецепт с апельсинами и минералкой 
Получился очень вкусный,хотя я не люблю гуся 
Попробую найти сейчас

Марина · Answer

https://www.instagram.com/tv/CXqeS-bl01R/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Нашла )

Екатерина · Answer

Я делаю фаршированную зелёными  яблоками и брусникой..  побольше чеснока внутрь и натереть.. хорошо запах перебивает. В зависимости от размера..часа 2-2.5 жарить..переодически поливать  сверху жиром, который вытапливается. В том году пробовала с апельсинами сделать.. нам не понравилось

Как приготовить гусятку на Новый год? Простые и вкусные рецепты для начинающих хозяек!

Комментарии