Как приготовить кокосовую сгущёнку?

Кокосовая сгущёнка
#олюшкаготовит
Больше рецептов тут и в инсте с телегой
( чтобы получилось примерно 300 г сгущёнки надо)
- 1 литр кокосового молока
-кокосовый сахар или сироп топинамбура уже по вкусу добавляйте , но вот сироп я делаю 130 г для загустения

Берём кастрюлю с толстым дном , нагреваем молоко , вливаем сироп или сахар . И на среднем огне ( чтобы слегка были бульки ) увариваем. Постоянно помешивая, чтобы не подгорало.

Масса должна увариться примерно в 3 раза
Первые минут 20 будет жидко, потом начнёт густеть. У меня ушло минут 45

Перелейте в баночку и дайте остыть ( станет ещё гуще)
Но мне и жидкой вкусно. А если в конце добавить розовую соль, то получится солёная карамель 😍🤤
#glutenfree #lactosefree #glutenfreefood #глютенфри с