Всем привет. ( Фото из интернета)
Захотелось моим мужчинам вафель домашних, поехала я к маме за вафельницой 1989 года😏😁 работает на отлично👍☺️
Так к чему я, в коробке из под вафельницы, нашла я книжечку, руководство по эксплуатации, а в ней 10 рецептов вафель 89 года😋🥰 Возможно кому-то пригодится и будет актуально, поэтому делюсь🤗
1. Вафли без жира.
Стакан муки, одно яйцо, вода, соль и сода на кончике чайной ложечки.
2. Диетические на растительном масле.
3 столовые ложки растительного масла, 250 г муки, 30 г сахара, молоко, 2 яйца, сода на кончике чайной ложки, соль - по вкусу.
3. Вафли картофельные
Стакан картофельной муки, 100 г маргарина, полстакана сахара, одно яйцо, лимон, вода.
4. Вафли хрустящие.
Стакан муки, 20 г дрожжей, 100 г сливочного масла, сахар - по вкусу, сметана или молоко.
5. Вафли песочные.
2 стакана муки, полстакана сахара, одно яйцо, 30 г сливочного масла, соль и сода на кончике чайной ложки, вода.
6. Обычные домашние вафли.
250 г маргарина или масла, 250 г сахара - по вкусу, 6 яиц, 500 г муки, сода, лимонная корочка, ванилин - по вкусу, молоко.
7. Вафли сливочные.
125 г маргарина или масла, 30 г сахара - по вкусу, 100 муки, 4 яйца, ванилин - по вкусу, 4 столовые ложки сливок, вода.
8. Сливочные вафли с лимоном.
125-250 г муки, 1 столовая ложка сахара, 8 яиц, щепотка соли, лимонная кислота, 2 стакана горячих сливок; вафли посыпать сахарной пудрой и подавать горячими.
9. Яблочные вафли.
250 г масла или маргарина, 75 г сахара, 4 яйца, 250 г муки, сода, 125 г подогретого молока, 300 г яблок - очищенных и нарезанных кубиками ( вмесить в тесто ) , 50 г миндаля или орехов растертых, 1/2 чайной ложки молотой корицы.
10. Творожные вафли.
100 г масла, 125 г отжатого творога, 40 г сахара, лимонная корочка, 150 г муки, 3 яйца, молоко.

Еще есть рецепт приготовления крема для вафельных трубочек.
Яйцо ( желатин) - 2 шт.
Мука - 2 столовые ложки
Сахар - 1/2 стакана
Молоко - 3/4 стакана
Масло сливочное - 50-70 г
Ванилин - по вкусу
Желтки разотрите с сахарным песком, добавьте муку и 1/4 стакана холодного молока. Всю смесь, слегка помешивая, влейте в сосуд с кипящим молоком. Снимите с огня и добавьте сливочное маслои ванилин. Начинку трубочек производите только после остывания крема.

Приятного аппетита 😋🥰🥰🥰