Я не только вяжу игрушки , но и на праздники делаю тортики для родных ❤️
Этот получился ну очень вкусным и разрез порадовал 😋
P.S жемчужная свадьба у родителей
Если кому то интересно, рецептик утром напишу. Бисквит получается всегда пышным и воздушным
Лучший комментарий
Девочки, рецепт прост в приготовлении. Получится у каждой, я уверена ❤️ только чтобы бисквит получился высоким нужно его печь в высокой форме. У меня разборная форма 9 см. Если его печь в форме 5 см, он м будет 5 см, а так поднимается хорошо
Комментарии
Предварительно разогреть духовку до 180 гр.
На форму 23 см понадобится :
6 яиц комнатной температуры, 180 го сахара , мука 150 гр, какао 30 гр, разрыхлитель 1 ч.л
В миске взбить сначала яйца на низких оборотах до небольшой пенки постепенно добавить весь сахар и взбивать на средней или макс скорости 4-5 мин до светлой пышной массы.
В просеянную муку добавить какао, перемешать. Муку, какао и разрыхлитель просеять несколько раз
В несколько приемов добавить муку +какао к яйцам. Замесить тесто силиконовой лопаткой снизу вверх , от краев к центру. Чтобы вся мука соединилась.
Дно застелить пекарской бумагой, края обмазать маслом.
Выпекать 30-35 минут при 180 гр ( я пеку 35)
Оставить в приоткрытой духовке на 10 минут, потом вытащить и дать постоять в форме 15 минут, далее вытащить на решетку и дать остыть.
После остывания обернуть пленкой и положить в холодильник на ночь
Пропитка :
Сахар и вода 1:1. Делаю меньше обычно сахара, мне слишком сладко
На такой торт беру около 300 мл воды.
Крем белый:
450 гр творожного сыра (беру Чудское озеро), 145 мл сливок жирных холодных, 165 гр сах пудры . Все взбить до однородности , крем становится плотным
Шок ганаш :
Сливки и шоколад 1:1. Беру на торт 250 гр
Сливки подогреть в Кострюле, но не кипятить. Как только появится пузырьки, сразу снять с огня.
Шоколад положить в отдельную миску. Как только подогреет сливки перелить их к шоколаду и дать минутку , чтобы шоколад расплавился. Далее погружным блендером пробить до однородности, но не долго. Накрыть пищевой пленкой в контакт и поставить на ночь в холодильник
После взбить сначала на низких, потом на высоких оборотах. Масса посветлеет и увеличится в объеме ссылка
На обмазку торта беру маскарпоне 250 гр и 80 гр сливок и 90 пудры.
Приятного аппетита ❤️
@irina_0393 подскажите, пожалуйста, а ганаш выкладывать на крем нужно или перемешать с кремом и прослаивать?
@_s_d_ я взбиваю его после холодильника. Он становится пышным и светло коричневым, увеличивается в объеме
Я кладу белый и шоколадный слой) может кто то любит только шоколадный
Девочки, рецепт прост в приготовлении. Получится у каждой, я уверена ❤️ только чтобы бисквит получился высоким нужно его печь в высокой форме. У меня разборная форма 9 см. Если его печь в форме 5 см, он м будет 5 см, а так поднимается хорошо
Выглядит не реально 😍
Тоже жду рецепт, пожалуйста 🌷 Скоро у дочки др, хочу что-то новое попробовать, обычно красный бархат ей пеку
Здорово. Мой фаворит был бисквитный с творожным кремом и клбуничкой ) всегда тоже на ура заходит
Ещё молочную девочку попробуйте, тоже вкусненько)
@irina_0393 девочку пробовала, тоже очень вкусная)
Дайте рецепт, пожалуйста
И бисквита и крема🙏
Вот жежжжж. Присниться же ))) ждём утреннего рецепта)
Я не выдержала до утра ) но сил писать нет
рецепт обычный и простой, но у меня всегда выходит )
Выглядит вкусно) у меня редко получается купить, а уж тем более сделать, хорошо прям пропитанный бисквит. Обычно суховатый попадается
Бисквит в самом приготовлении занимает около 10 минут. Остальное делает духовка )
А так его лучше пропитать, я сиропом пропитываю
Нужно 1:1 вода, сахар. Делаю сахара меньше обычно
Я даже покупной бисквит пропитываю сиропом
Присоединяюсь к мольбе о креме! 🤪 Бисквит меня не страшит, как крем. Хочу дочке на ДР сама торт сделать, но я прям дилетант.
Предварительно разогреть духовку до 180 гр.
На форму 23 см понадобится :
6 яиц комнатной температуры, 180 го сахара , мука 150 гр, какао 30 гр, разрыхлитель 1 ч.л
В миске взбить сначала яйца на низких оборотах до небольшой пенки постепенно добавить весь сахар и взбивать на средней или макс скорости 4-5 мин до светлой пышной массы.
В просеянную муку добавить какао, перемешать. Муку, какао и разрыхлитель просеять несколько раз
В несколько приемов добавить муку +какао к яйцам. Замесить тесто силиконовой лопаткой снизу вверх , от краев к центру. Чтобы вся мука соединилась.
Дно застелить пекарской бумагой, края обмазать маслом.
Выпекать 30-35 минут при 180 гр ( я пеку 35)
Оставить в приоткрытой духовке на 10 минут, потом вытащить и дать постоять в форме 15 минут, далее вытащить на решетку и дать остыть.
После остывания обернуть пленкой и положить в холодильник на ночь
Пропитка :
Сахар и вода 1:1. Делаю меньше обычно сахара, мне слишком сладко
На такой торт беру около 300 мл воды.
Крем белый:
450 гр творожного сыра (беру Чудское озеро), 145 мл сливок жирных холодных, 165 гр сах пудры . Все взбить до однородности , крем становится плотным
Шок ганаш :
Сливки и шоколад 1:1. Беру на торт 250 гр
Сливки подогреть в Кострюле, но не кипятить. Как только появится пузырьки, сразу снять с огня.
Шоколад положить в отдельную миску. Как только подогреет сливки перелить их к шоколаду и дать минутку , чтобы шоколад расплавился. Далее погружным блендером пробить до однородности, но не долго. Накрыть пищевой пленкой в контакт и поставить на ночь в холодильник
После взбить сначала на низких, потом на высоких оборотах. Масса посветлеет и увеличится в объеме ссылка
На обмазку торта беру маскарпоне 250 гр и 80 гр сливок и 90 пудры.
Приятного аппетита ❤️