ПОЛУФАБРИКАТЫ. ЗАМОРОЗКА.
В общем я тут заморочиться решила перед родами, чтобы жизнь себе облегчить😁 С дочкой, в первом декрете, я такое практиковала, делала заморозку на месяц и была самая счастливая.
Мне от вас нужны идеи, может поделитесь опытом)
Как и что делаю я:
Котлеты, Фрикадельки, Тефтели, Ленивые голубцы, Порционно фарш для ленивого плова, макарон по-флотски и т.д, Порционно свинину для гуляша, рагу, гречки по-купечески, макарон по-купечески(я так называю) и т.д, Куриную грудку либо полностью, либо отбивныеми и кусочками для тушения, ножки+бедра мариную и замораживаю, крылья отдельно так же. Хребты я обычно тоже замораживала, но тут узнала, что из них варят концентрированный бульон и замораживают бульон(кто-нибудь так делал?), Фаршированные блины с мясом, Вареники, Готовую Зажарку и овощи отдельно(перец, морковь, свекла).
Каждое фасую порционно и подписываю что это и куда это.
Тут я ещё услышала про картофельные трубочки из лаваша, зочу попробовать и сделать что-то аля наггетсы или стрипсы.
Поделитесь вашими заморозками, может что-то интересное возьму на заметку)
Пы.сы.
Говядину мы не едим, а рыбу готовим сразу.
Пы.сы.сы Место хранить где есть!
Можно заморозить готовые блюда. Я плов морожу, супы- только без картошки. Гуляш готовый. Бульон тоже морозила.
Я ещё делаю а ля люля кебаб, тоже замораживаю
Ленивые вареники
Котлеты по Киевски
Рулетики куриные с начинками (ветчина/сыр, сыр зелень чеснок, грибы сыр)
Зразы
Шашлычки на шпажках уже в маринаде, между мясом можно положить лук, сладкий перец,черри
Тушенку домашнюю можно законсервировать. И в суп для бульона и как мясное блюдо к гарниру хороша будет.
ссылка
Это божественный канал
Я иногда просто смотрю залипнуть 😄 ну и идеи для заготовок почерпнуть)
А так мясо. Вареники. Пельмени, фарш ,овощи . Все тоже самое .в моем списке голубцов и блинчиков не хватает😀
Вот голубцы и перцы мы не любим. Ну перцы можем приготовить, только сами перцы не едим, а только начинку😁 пельмени покупные редко берём, а готовить очень лень, они мелкие🙈
@zoloto23 попробуйте ещё лимоны дольками заморозить, очень классно в чай добавлять такой лимон☺️
Перец для фарширофки,потом только фаршем набить и залить зажаркой. Грибы обжаренные(потом в суп,на пиццу,в пасту..). Перловку отваренную,потом в суп прям мерзлую можно бросить,а не ждать 40 минут,пока сварится.