Тот самый Трюфельный пирог!

Тот самый Трюфельный пирог!

Ингредиенты:

2 яйца

250 гр сахара

200 муки

240 гр кефира

140 гр подсол.масла

Какао 70 гр

Разрыхлитель 1 ч.л

Сода 0.5 ч.л

Кофе черный растворимый 100 (1 ч.л кофе и залить 100 гр кипятка!)

1. Сухие ингредиенты смешать в отдельной посуде (мука, какао через сито, разрыхлительи соду)

2. В чаше миксера (можно обычны1 ручной миксер) соединить сахар и яйца до пышной белой пены, 5-7 минут.

3. Добавить кефир, перемешать.

4. Добавить масло, перемешать.

5. Добавить горячий! кофе!

6. НЕ выключая миксер добавлять сухие ингредиенты, по чуть чуть, я кладу по столовой ложке, не торопясь.

Форма 24-26 см выложить пергамент залить тесто и в духовку 180-170 гр 40-45 минут (в зависимости от вашей духовки)

Ганаш сверху шоколад Казахстан плитка и 80 гр сливок. Можно и без сливок. Просто растопить шоколад и смазать пирог после его остывания.

Украсить арахисом, кокосовой стружкой, ягодами, кому как нравится и какая фантазия у вас)))

Приятного аппетита!

Пысы.: девочки я сама пеку торты и пироги на заказ, поэтому всегда использую весы и вам советую. В асдекоре весы по 1600 тг есть, дешево и вы будете более точны!