Если готовишь бисквит, ничего отделять не надо
Если ты яйца взбиваешь с сахаром и разрыхлителем, и они не взбиваются до пышной пены то дело в яйцах ( не свежие)
@zairazam6, Отделяешь белки взбиваешь с половиной стакана сахара белки .А затем в отдельной миске взбиваешь с половиной стакана сахара желтки .Обязательно ,чтобы миски сухими были
5 яиц
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
Сода +уксус
И в духовку