Девушки,хочу сделать торт красный бархат, подойдёт ли масляный крем?
@natyk1990 я по Юлии смол делаю. Сливки берите пет мол 33, не подведут. Там смешать 450 маскарпоне, 150 творожного сыра, 180 сливок и 100 сахара. Если этого много, поделите. Если не для транспортировки, то и на выравнивание подойдёт . Если куда-то везти, лучше выровнять на масле: творожный сыр 400, масло сливочное 120, пудра по вкусу.
Подойдёт, если любите ..но идеально в красном бархате с маскарпоне крем