Если вы еще не нашли рецепт идеального яблочного пирога, срочно исправляйтесь!

За основу взят рецепт Энди. Люблю его сайт за наличие множества полезной инфы, помимо самих рецептов, а так же за фото и пошаговую инструкцию для чайников
ссылка

Это пирог я готовила сотню раз, но идеальным для меня он стал благодаря нескольким правкам:
1. я уменьшаю количество масла, что бы пирог был пышным и рассыпчатым, но при этом оставался влажным
2. добавляю шепотку соды (разрыхлитель остается ) тоже для пышности и вот этой консистенции бисквита, когда при нажатии на готовое тесто, его 'пружинит'. Сода не гашеная, для реакции достаточно яблок в тесте, они дадут кислинку👌
3. яблоки кубиками прямо в тесто- это очень вкусно🤤

Бон аппетит!🍎