Бабушка через мясорубку крутит, в банку кладет, крышкой закрывает, он всю зиму стоит в холодильнике. Вроде норм, только холодильник может пахнуть начать, если не плотно закрыть банку
Вкус и запах после заморозки очень меняется. Свекровь вечно замораживает, а меня от этого запаха тошнит, будто чуть пропавший, в общем совсем не как свежий.