Можно ли получить все необходимые витамины за счет полноценного питания?

Давайте разберёмся на примере конкретных исследований.

⠀

За последние 30 лет в целом ряде продуктов содержание витамина В2 снизилось на 38% Также снизилось содержание белка, витамина С, содержание кальция снизилось на 27%, а железа — на 37%

⠀

Давайте обратимся к книге Вестон А. Прайса "Питание и

физическая дегенерация", 1939 г. Вряд ли исследования тех годов можно считать «проплаченными» производителями витаминов. Он провёл масштабные исследования пищи примитивных народов с 1927 по 1937 гг на всех континентах 🌍 от эскимосов Аляски до аборигенов Новой Зеландии!

⠀

По его словам «проблема заключается в том, что при сидячем образе жизни, нам не нужно много энергии и есть вероятность, что даже правильной пищи человек не съест столько, сколько требуется для строения и поддержания организма. Мы не чувствуем голода относительно минералов и химических элементов».

⠀

Солдату дореволюционной России при суточных энерготратах 5000—6000 ккал было положено ежедневное довольствие, включающее, кроме прочего, три фунта черного хлеба (1360 г) и фунт мяса (453,5 г). 1500-2000 ккал, которых хватает на день сидячей работы и спокойного отдыха, гарантируют вам нехватку примерно 50% нормы половины известных витаминов. Особенно, когда калории получены из продуктов рафинированных, замороженных, стерилизованных и т. д. Даже при максимально сбалансированной, высококалорийной и натуральной диете.

⠀

«И ещё одна проблема: источники жирорастворимых активаторов, а именно – молочные продукты, органы животных, морепродукты могут значительно отличаться по содержанию этих самых активаторов или витаминов, в зависимости от питания самих животных. Коровы, которых кормят сеном низкого качества, не только не могут дать здоровое потомство, но даже не могут выкармливать таким молоком здоровых телят…Таким образом, молоко может быть хорошим по содержанию жира, однако низким по содержанию жирорастворимых витаминов…

Современная коммерция нарочно крадет у природной пищи полезные вещества, оставляя лишь энергетические факторы, служащие для утоления голода.» пишет В. Прайс

⠀

#здоровьесемьи