Mom.life
LykkeLi
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)

Заливной пирог за 40 минут: рецепт и советы

post image
Кто печёт ночью- тот я)
Обожаю этот сладкий заливной пирог, дешевый и быстрый, можно махом испечь в экстренной ситуации, когда на пороге гости)
Мой рекорд приготовления вместе с замесом теста, начинки и выпекания- всего 40 минут!
Тесто песочное-
✅Масло примерно 120-130 грамм, я вообще не взвешиваю, уже давно на глаз все делаю
✅Мука грамм 150.
✅ Сахара кладу одну ложку без горки, не люблю сладкое тесто сильно, если любите сладкое, кладите больше)
Перетираем сначала эти три продукта до крошки, затем добавляем яичко, перемешиваем дальше, если сильно прилипает, то добавляем ещё муки. Должен получиться ладный ком, не прилипающий к рукам.
ДОЛГО ВЫМЕШИВАТЬ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО НЕЛЬЗЯ!
Все, распределяем по форме с бортиками, толщина не более 5 мм)
Начинка:
✅ Сметана большая пачка, не помню скок там грамм 🤣 Либо две маленьких.
✅ Яйцо
✅ Сахар по вкусу
✅ Мука
✅ Фрукты, варенье, че хотите

Замешиваем сначала сметану с яйцом и сахаром венчиком, затем наша задача сделать так, чтобы эта начинка в духовке стабилизировалась) Добавляем 1-1,5 ст.ложки муки , все хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков)

Затем ваша фантазия. Я не раз выкладывала начинку какую нибудь под заливку- любой джем или варенье слоем, затем заливку. Можно выложить фрукты хоть наверх, хоть вниз)
НООО начинку (варенье) тоже надо стабилизировать крахмалом, шоб не потекло ниче.
На фото я просто добавила лимон в сметанный крем, и две ложки сгухи.
Вообще этот пирог всегда мужу на сутки пеку если хз че испечь 😀 Съедается обычно за 5 минут))

КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ПРИГОТОВИЛСЯ:
Просто пальцами слегка по начинке тык тык, если твёрдая и тесто по бокам подрумянилось- вытаскивайте😀
В среднем он у меня печётся 20 мин ))
01.11.2022
18657

Лучший комментарий

xamitovaliya2017
Алия·Мама двоих (3 года, 5 лет)
@kalinkada, @kokokoshka, берём 55 гр муки, 55 гр сахара, 2 ч.л разрыхлителя, 2 яйца, чуть соли и все перемешиваем до однородности. В разогретую духовку на 180С отправляем наше тесто выложенное (смазанное подсол маслом) противень. Засекаем 6 мин, и достаем. Низ аккуратно отдираем от противня и смазываем свою любимую начинку. Я делаю в 2 раза больше всегда, ибо рулет кокусинький, что мои за один присест съедят, я им помогу в этом (в таком случае примерно 7-8 мин печется рулет) 😅 И плюс, я немного добавляю какао и убираю муку (делаю на глаз) 👀 Начинка у нас всегда бананы. Просто беру 2 банана, вилкой разминаю и выкладываю. Потом все эту красоту заворачиваем. Можно посыпать сахарной пудрой, но муж предпочитает без 👋 ок, давай без😁 оставляю минут на 10-15 в холодильник. Можете не оставлять и сразу резать. У вас получится нежнятинка просто 🤪🤤 как то делала с вареной сгущенкой, тоже вкусно, но слишком магазинное 😅 крч, мы давным давно пристрастились к рулету с бананом 🍌
01.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
стикер
01.11.2022 Нравится Ответить

Комментарии

elizavetalut
Елизавета ·Мама дочки (3 года), беременна (28 нед.)
стикер
09.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
Какой красивый и аппетитный 😍 класс, я рада, что была полезной ❤️
09.11.2022 Нравится Ответить
vesna_navsegda
Екатерина·Мама двоих (6 лет, 21 год)
У нас это называется сметанник. 😉
03.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
@vesna_navsegda, оно никуда и не девалось)
03.11.2022 Нравится Ответить
vesna_navsegda
Екатерина·Мама двоих (6 лет, 21 год)
@lykkeli не увидела у вас в посте название
03.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
@vesna_navsegda, ничего страшного, суть не меняется )
03.11.2022 Нравится Ответить
kate1705
Катя·Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Да, цветаевский пирог! Это оооочень вкусно!!! И в теплом и , особенно, в холодном виде.
02.11.2022 Нравится Ответить
juljah
Юлия Орешина·Мама четверых детей
Вот такие рецепты я хочу читать! Сыпете/кладете на глаз сколько захочется и все равно все получится и пальцами тык-тык нормально все как надо 🤣🤗
02.11.2022 Нравится Ответить
guzaza
Гузель ·Мама дочки (3 года)
Блин, как раз на днях хотела в сметанник лимон добавить, а тут и вы с рецептом) огромная благодарность, что развеяли все сомнения!
02.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
@mamaliza1995, @elmi123456, муку))
02.11.2022 Нравится Ответить
daryusha_
Даша·Мама двоих (4 года, 6 лет)
А лимон в каком виде добавили? Сок выдавили? и сгущёнку прям в заливку и перемешать? После того, как муку уже добавили?
02.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
Сок лимона из небольшой дольки)) ещё цедру натерла немного наверх)) да, это уже когда заливка готова
02.11.2022 Нравится Ответить
di.lisichkina
Диана·Мама дочки (7 лет)
С вишней такой люблю)
01.11.2022 Нравится Ответить
di.lisichkina
Диана·Мама дочки (7 лет)
@kokokoshka это на тесто замороженную или свежую вишню выложить, а сверху сметанной заливкой залить)
01.11.2022 Нравится Ответить
mom_aliya
Алия·Мама дочки (3 года)
А какой он вкусный с малиной получается, и с клюквой ( с кислинкой)...ммм, захотелось )))
01.11.2022 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)
@di.lisichkina, да да я поняла, вначале подумала, что ты о рулете с вишней 😂
02.11.2022 Нравится Ответить
xamitovaliya2017
Алия·Мама двоих (3 года, 5 лет)
@kalinkada, @kokokoshka, берём 55 гр муки, 55 гр сахара, 2 ч.л разрыхлителя, 2 яйца, чуть соли и все перемешиваем до однородности. В разогретую духовку на 180С отправляем наше тесто выложенное (смазанное подсол маслом) противень. Засекаем 6 мин, и достаем. Низ аккуратно отдираем от противня и смазываем свою любимую начинку. Я делаю в 2 раза больше всегда, ибо рулет кокусинький, что мои за один присест съедят, я им помогу в этом (в таком случае примерно 7-8 мин печется рулет) 😅 И плюс, я немного добавляю какао и убираю муку (делаю на глаз) 👀 Начинка у нас всегда бананы. Просто беру 2 банана, вилкой разминаю и выкладываю. Потом все эту красоту заворачиваем. Можно посыпать сахарной пудрой, но муж предпочитает без 👋 ок, давай без😁 оставляю минут на 10-15 в холодильник. Можете не оставлять и сразу резать. У вас получится нежнятинка просто 🤪🤤 как то делала с вареной сгущенкой, тоже вкусно, но слишком магазинное 😅 крч, мы давным давно пристрастились к рулету с бананом 🍌
01.11.2022 Нравится Ответить
xamitovaliya2017
Алия·Мама двоих (3 года, 5 лет)
@vikkisi, попробуйте сделать, потом поймете надо вам как и мне удваивать или и этого хватит
02.11.2022 Нравится Ответить
vikkisi
Вероника·Мама дочки (2 года), беременна (29 нед.)
@xamitovaliya2017, с моими голодными глазами 🤰🏻👀 мне надо всего побольше 🤣
02.11.2022 Нравится Ответить
xamitovaliya2017
Алия·Мама двоих (3 года, 5 лет)
@vikkisi, ну тогда делайте на здоровье 😉
02.11.2022 Нравится Ответить
gareeva.l92
Как стабилизировать ?
01.11.2022 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)
Мука в начинку, в джем крахмал
01.11.2022 Нравится Ответить
xamitovaliya2017
Алия·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Хотите рецепт рулета за 6 минут? 🤣 Моя находка уже на какие года. Каждый раз пользуюсь 👍
01.11.2022 Нравится Ответить
kalinkada
Olya Sulimanova·Мама троих детей
Хотим😄🙏🏼
01.11.2022 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)
Еще спрашиваете? 😁
01.11.2022 Нравится Ответить
elena_137
Елена·Мама дочки (2 года), беременна (2 нед.)
Да))
01.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
стикер
01.11.2022 Нравится Ответить
elmi123456
Эльмира·Мама двоих (1 год, 6 лет)
А в сметану муку или крахмал ?
01.11.2022 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)
@elmi123456, муку))
02.11.2022 Нравится Ответить
kokokoshka
КлаваКококо·Мама дочки (4 года)
Рецепт в студию 😁
01.11.2022 Нравится Ответить
imanova.asya
Александра·Мама двоих (3 года, 9 лет)
Рецепт можно ?)
01.11.2022 Нравится Ответить
may_a
Алёна·Мама двоих (4 года, 7 лет)
Да, где рецепт
01.11.2022 Нравится Ответить
nashestvie
А рецепт?😃😃
01.11.2022 Нравится Ответить
Читайте также