Как приготовить вкусный картофельный крем-суп: простой рецепт с куриным бульоном, сыром и гренками

Картофельный крем-суп

📖 Ингредиенты:

- Куриный бульон- 500 г.

- Вода - 200 мл.

- Картофель - 500 г.

- Лук - 150 г.

- Сливки - 20% - 100 мл.

- Сыр - 70 г.

- Гренки - для подачи

- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель и луковицу очистить, вымыть. Сложить в кастрюлю. Залить горячим куриным бульоном и водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности.

2. Вынуть готовые овощи из бульона, размять их с помощью блендера в пюре.

3. Переложить пюре в кастрюлю с оставшимся бульоном, перемешать и довести до кипения.

4. Добавить в бульон сливки, перемешать, затем добавить натертый на мелкой терке сыр и снова перемешать до растворения сыра.

Довести суп до кипения и снять с огня.

5. Подавать суп с гренками