Ловите РЕЦЕПТ СИНАБОНОВ . Еле успела , пришлось сфоткать «лишь бы как»

ТЕСТО:

Мука - 360 г

Молоко тёплое- 120 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 60 г

Масло сливочное - 1 ст. л.

Дрожжи сухие 7 г ВОРОНЕЖСКИЕ

Соль Щепотка

1. В теплом молоке размешиваем дрожжи с сахаром, солью, ванилином СЛИВОЧНЫЙ ВКУС добавим немного муки, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Эту опару оставим в ОТДЫХАТЬ минут на 30.

2. Взбиваем яйца и добавляем к опаре (после отдыха 30 мин) добавляем муку , я не просеивала, аккуратно вмешивала

3. Добавляем растопленное масло в тесто . Смазываем наш комок маслом растительным (на руки капаю немного и формирую колобка)

ОСТАВЛЯЕМ МИНИМУМ НА ЧАС

тесто должно хорошо подняться

4. Тесто взошло и я аккуратно из него формирую колобка , чтобы потом его раскатать и делать рулетики

5. Раскатываю тесто, не стучу по нему ,очень нежно и аккуратно , иначе будет не пушным

6. На раскатанное плостом тесто, намазываю сливочное масло растоптанное и посыпаю корицей и сахаром всю поверхность

7. Катаю колбаски - рулетики, если получаются тонкими заматываю в ещё один слой

8. Оставляю отдыхать минимум на 30 минут сформированные булочки

9. Ставлю в духовку , чуть нагретую 150 , далее включаю на 190, 35 минут и готово

10. Заливка для синабонов :

Творожный сыр , 150 г, сливки 33% ложка и сахарная пудра две ложки , либо сгущёнка , взбиваю до однородности и поливаю горячие булочки