Привет! Расскажите, как делаете тесто на манты? Прям в пропорциях, чтоб было тонкое тесто и не рвалось
Комментарии
Я тут прочла что можно масло добавить растительное, и что не рвется. Попробовала, реально не рвется, тесто у меня получилось мягким, но пока я его раскатывали в муке, ни разу не порвалось, только тянулось❤️
В Ютюбе Абдулазиз Салават есть видео вроде. Вот мы так же делаем 👍
Сделала по его видео 🙏манты получились отменные и ни одна не порвалась
@melisha я рада ♥️мы всегда только так и делаем. А то я часто тут читаю разные рецепты ,но наш проверенный веками 😁♥️ а у него такие же 👍из интернета доверяю только его рецептам
Сегодня приготовила манты))). На 800 но муки
400 мл холодной воды
1чайная ложка соли
И две столовые ложки растительного масла, замесить тесто но месить не долго, мин2-3.,и убрать в пакет на минут 20, затем вытащить и замесить хорошенько и снова убрать минут на 15, получается мягкое эластичное тесто)
Яйцо не добавляю так как тесто сверху становится твердым и темным пока лепишь
Услышала у какого-то именитого повара и записала))
Тесто на манты
1 кг муки
480 мл воды
20 гр соли
50 гр раст.масла
извините, а зачем добавляют растительное масло?🙈 может это какой-то лайфхак?)
Для эластичности, ведь тесто месят на манты достаточно тугое
@oxygenoxy, ого, буду знать ))
Сохраню советы 🫶🏼, а то вообще не делаю манты из-за незнания готовить на них «правильное тесто» 😅 ( хотя, скорее всего, из за лени 😂)
0,5кг муки акун высший сорт
1яйцо
Соль 1,5ч/л
1,5стак воды
1,5 ст/л подсолнечного масла.
Замесить однородное тесто и убрать в пакет на 20мин
Это зависит от степени тугости и как вы раскатываете
Мука высшего сорта ( беру всегда Казахстанский) для меня это очень важно.
1 яйцо
Соль
Тёплая вода и молоко тёплое 1:1 ( все вместе 250мл)
Не сильно тугое делаю
И оставить минут на 20-30