elena.mashkova.94
Елена·Мама троих детей
Как испечь мягкий хлеб?
Девчат киньте проверенный рецепт хлеба,сколько не ставлю хлеб,все жесткий получается, думала мукой забиваю,пробовала разные рецепты,все не то..🤔
4
Комментарии
Вода, мука, соль, дрожжи. Тесто не сильно тугое. Долго вымешивать. Что бы прям от рук сходило тесто и не липла.
Нравится Ответить
@elenaol если вы мне, то да. Конечно жду когда поднимается. Потом ещё раз вымешиваю и даю подойти второй раз.
Нравится Ответить
270 мл теплой воды/ молока
1, 5 ч. ложка дрожжей ( только angel всегда беру)
1.5 ч.ложки сахара
1 ч.ложка соли
2 ст.ложки масла ( горчичное, оливковое, подсолнечное)
1 ст.ложка уксуса ( яблочный, винный
445 гр муки (чисто первый сорт , или делю на первый сорт и ржаную/овсяную/кукурузную , но не больше 150 гр.
На 10 минут в чаше вода+ сахар + дрожжи, потом все остальное просто закидываю и в планетарном миксере 5 минут и готово. муку сначала поменьше кладу, грамм 420 , потом досыпаю.
В обычной тефалевской сковородке , смазываю сливочным маслом, присыпаю мукой и лепешку немного раскатанную оставляю в ней на час- полтора. И в духовку.